主料:
三文鱼，
400克
辅料:
蒜瓣适量
配料:
黑胡椒适量，
盐适量，
糖适量，
料酒适量蒜蓉香煎三文鱼的做法步骤
1.备料：冷冻三文鱼400克，盐黑胡椒糖料酒少许，大蒜瓣。
2.将三文鱼洗净蘸干水分，切片约1公分厚。
3.将盐，糖，黑胡椒均匀撒在摆整齐的三文鱼上，撒上料酒及拍碎的蒜末腌制15分钟。
4.平锅加热倒少许油，放入腌制好的三文鱼，大火加盖。片刻改中火打开锅盖蒸汽散发掉并煎黄。
5.两面煎黄，香味扑鼻，入盘，并挤入几滴鲜柠檬。
6.出锅摆盘！
小窍门&温馨提示
1.三文鱼八分熟最好，营养不被破坏。2.在不完全化冻状态下切片。
TAGS：
热菜 家常菜 三文鱼
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